jueves, 27 de noviembre de 2014

Galletas de sólo 4 ingredientes, sin gluten, veganas y sin horno



Me encantan las recetas de pocos ingredientes, no sé si es que soy muy floja o práctica, jajaja.

No te voy a mentir, estas galletas no saben igual a las procesadas o comerciales, no tienen gluten, pero sí saben deliciosas, son un snack muy rápido de hacer y sin necesidad de ensuciar el horno.

He estado intentando hacer recetas sin trigo, no soy celiacá pero si me inflama un poco comerlo, aquí te dejo info sobre el gluten.

No he encontrado muchas recetas sin trigo que me queden bien, me gusten, sin embargo seguiré intentando, “la práctica hace al maestro” ¿o no? 

Puedes ponerlas en el lunch de tus hijos o como postre al final de la comida, ahorita que hace frio, como que se antoja.

Vas a necesitar un procesador de alimentos y:
  • ½ taza de almendras o de harina de almendras.
  • ½ taza de dátiles.
  • ¼ taza de crema de cacahuate o de cualquier otra semilla o nuez.
  • ½ cda. de extracto de vainilla.
  1. Remoja los dátiles en agua caliente por 10 minutos para suavizarlos.
  2. Si estas usando harina, continua en el paso 3, si no, procesa las almendras para convertirlas en harina. 
  3. Añade los dátiles, la crema y la vainilla y una pizca de sal de mar, si usas crema de cacahuate sin sal, procesa por 2 minutos hasta que todo se incorpore, se debe ver como una masa. Si no se juntan los ingredientes añade un poco más de crema de nueces. 
  4. Con la mezcla, forma bolitas con las manos, si quieres puedes aplastar con un tenedor para decorar.
Salen aproximadamente 13 galletitas, las que no te comas puedes guardarlas en el refri y te aguantan hasta dos semanas.

Les puedes agregar 3 cucharadas de chispas de chocolate, cacao en polvo o en granillo o cacao nibs, seguro, quedan deliciosas.

Si las haces, platícame que tal te quedaron y sube una foto a la página de facebook.

Yo compro los ingredientes en estas tiendas.

¿Que otras recetas te gustaría encontrar en el blog?

Lindo día :).
 

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