viernes, 2 de mayo de 2014

Chips de camote


Al camote lo conocí en el 2013 cuando comencé mi entrenamiento especifico para mi maratón, antes sólo lo había visto en forma de dulce en Puebla y realmente no sabía de donde provenía ni como se podía comer.

El camote es un tubérculo al igual que la papa, la zanahoria, o la yuca.

En comparación con la zanahoria el camote contiene más vitamina A y es una gran fuente de vitamina C, fibra y calcio, además tiene menos carbohidratos y calorías que la papa blanca.

No te digo esto para que dejes de comer papa o zanahoria, si no para que intentes probar otros alimentos y así tu dieta sea más completa y variada. 

A mí me gusta al vapor recién salido, pero esta receta también me encanto para una tarde de botanas o para darle un toque crunchy a un sándwich.

Te dejo la receta:
  • Precalienta tu horno, todos los hornos son distintos, el mío no tiene marcados los °C  por lo que aproximadamente es a una temperatura como a 3/4 de su limite superior.
  • Lava bien el camote, y córtalo con un cuchillo bien filoso, para que te queden las rodajas delgaditas.
  • Ponle a cada camote de lado y lado un poco de aceite de coco o del que tengas y úntale sal de mar.
  • Extiende todas las rodajas en una charola para hornear.
  • Hornea de 15 a 25 minutos (depende de cada horno) o hasta que veas que están doraditas de un lado y voltéalas para dorarlas del otro lado de 15 a 20 minutos más.
  • Sácalas del horno y déjalas que se enfríen para que queden más crujientes. 

Disfrútalas con limón o salsa de pico de gallo, frijoles o lo que se te antoje.

Con este mismo modo podrías hacer chips de yuca, zanahoria, calabacita o betabel.

Tus verduras las puedes comprar en los mercados de este link

Provecho

4 comentarios:

  1. Super fácil! La voy a intentar... tengo camotes. Se me antojo lo crunchy y lo saladito... literalmente se me hizo agua la boca. Gracias por compartir!

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    1. Espero que te hayan quedado ricas Tere muak!!

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  2. Excelente ! Seguiré visitando gracias visitaré bella Xalapa próximamente

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    1. Te espero en el mercado Vivo Xalapa 28 y 29 de noviembre, búscalo en facebook

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