viernes, 2 de mayo de 2014

10 Recetas con verduras a prueba de niños

Este post va dedicado a todos las mamis y papis que batallan a diario para que sus chiquillos coman verduras. ¡No desistas!

Todos sabemos que las verduras son super saludables, pero la realidad es que no comemos ni la mitad de la cantidad recomendada y nuestros hijos mucho menos.


Para mi la razón más importante de comer verduras, es el hecho de que esto reduce el riesgo de padecer cáncer y otras enfermedades, como lo afirma este estudio.

Valespinaca, colaboradora en este blog, es mi hija de ya casi 6 años y nació en una época donde yo no era tan saludable. 

Deje de hacer ejercicio en mi embarazo por indicación médica y subí 20 kgs. que después me fue muy difícil bajar.

Por ignorancia y por la poca leche que me salía, la amamante sólo por un mes y siento que esa fue la causa de sus enfermedades respiratorias de hace dos años. 


La organización mundial de la salud recomienda amamantar por dos años.

Te mentiría si te digo que fácilmente come verduras, poco a poco prueba nuevas opciones.

Actualmente acepta tomate, papa, pepino, chícharo, zanahoria, chayote, calabacita y berros, siempre y cuando les agregue gotas de limón o estén escondidas, ñacañaca. 


Checa el video para que ella te lo platique.




Valespinaca y la nutrición from Ale Montano on Vimeo.

Otras ideas que te pueden ayudar son:

1) Usa rebanadas de calabacita en vez de pasta de lasaña.
2) Corta pedazos de brocoli o coliflor lo más pequeñito posible y revuelvelo en el huevo.
 3) Prepara muffins de calabacita rayada o zanahoria, betabel o aguacate.
4) Hornea chips de camote, el sabor crujiente les gusta a los pequeños, checa mi receta.
 5) Agrega a su licuado unas 2 o 3 hojas de espinaca o acelga o 1/4 de aguacate o media zanahoria rayada, te aseguro que no lo distinguira entre la fruta y la leche.
6) Que tal si preparas unos nuggets vegetarianos yamiiiii
 7) En el sándwich del lunch que no falte el tomate, pepino y lechuga, o el betabel, la alfalfa y espinaca como en esta versión super saludable.
8) Los niños adoran el pure de papa intenta hacerlo de de camote o colifor o zanahoria.
 9)  En la sopa de fideos o de letras añade verdura picada, evita a toda costa comer sopas maruchan.
10) De la vista nace el amor, por lo que la presentación tiene mucho que ver a la hora de comer, corta la verdura en rodajas o palitos y diseña una carita feliz o cualquier otra figura que te imagines.

Sigue intentado, no bajes la guardia, tampoco trates todos los consejos que te di de un sólo jalón, uno a la vez, uno por semana.

Los niños comen sólo cuando tienen hambre a diferencia de muchos adultos que comen por ansiedad u otras razones, si sus únicas opciones son snacks saludables, frutas y  verduras, eso comerán, NO COMPRES COMIDA CHATARRA.

¡PON EL EJEMPLO! si tu lo haces, ellos lo harán.


Te dejo también el link donde puedes checar los mercados en Veracruz donde encuentras verdura fresca y local.

Bonito fin :)


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